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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deZorza de lomo
Descripción de la receta Zorza de lomo
Lomo de cerdo adobado con pimentón dulce y picante.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 5 personas
Enviada el 04 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Zorza de lomo?
- 1 kg de lomo de cerdo cortado en dados
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ramita de tomillo
- Sal
- 1 vaso de agua
- 1 tacita de aceite de oliva
¿Cómo se prepara Zorza de lomo?
Se prepara un adobo con ajo y sal y se diluye con un poco de agua. Se coloca el lomo en una fuente, se unta con esta mezcla y se deja reposar unas 6 horas.
Se corta el lomo en dados y en la misma fuente donde se adobaba se añade el pimentón dulce y picante, un poco de orégano, la ramita de tomillo en polvo y un poco más de agua. Se remueve para que se impregne por todos los lados y se deja reposar 2 horas más.
En una sartén se sofríe la zorza con un poco de aceite y se sirve bien caliente.
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