Zorza de lomo

Receta de zorza de lomo

Lomo de cerdo adobado con pimentón dulce y picante.

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¿Cómo hacer zorza de lomo?

1

Se prepara un adobo con ajo y sal y se diluye con un poco de agua. Se coloca el lomo en una fuente, se unta con esta mezcla y se deja reposar unas 6 horas.

2

Se corta el lomo en dados y en la misma fuente donde se adobaba se añade el pimentón dulce y picante, un poco de orégano, la ramita de tomillo en polvo y un poco más de agua. Se remueve para que se impregne por todos los lados y se deja reposar 2 horas más.

3

En una sartén se sofríe la zorza con un poco de aceite y se sirve bien caliente.

Receta enviada por celena

Comentarios sobre zorza de lomo

  • Supongo que la zorza es una parte del cerdo que desconozco cual es ... de todas formas este adobo debe estar buenísimo con solomillo, lomo o jamón. Gracias Celena.

    Comentario de castebrio el 03-06-2010

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